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【資料圖】

母親年紀大了，自從父親走后，母親只是冬天的時候，才答應到城里貓冬，一到春天，整日里念叨著要回農村老家住。歸根結底，還是惦記著在農村老家的院子里擺弄蔬菜。別說，院子南頭那沒有硬化的泥地，儼然被80多歲的母親擺弄的有條不紊的。每次回家，到院子南邊轉上一轉，手里就會有新鮮的黃瓜或是沙瓤西紅柿，咬上一口，那味道就是正宗，完全與市場上買的兩樣味兒。

老母親干了一輩子農活，這不上了年紀也閑不住，總覺得閑下來悶得慌，但一回到農村老家，就立馬來了精神。在老家的院子里擺弄一些蔬菜，足不出戶便可以享受自己的勞動果實，也是一件快事。而且隔三差五就打電話給我，讓我回家拿一些菜，免得她一個人吃不了，都浪費了。母親在院子里種植的蔬菜樣數可真不少，可以從春天一直吃到初冬。像茄子、黃瓜、蕓豆、絲瓜、苦瓜、辣椒、西紅柿等等都可以種植。

苦瓜

母親每年都要在靠近照壁的墻下種植幾株苦瓜，她對與苦瓜可以說是情有獨鐘。因為苦瓜基本上是在夏季生長，平日里多吃一點苦瓜，可以祛暑、解毒、清熱，而且苦瓜還含有人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養素，苦瓜中還含有豐富的膳食纖維，還能夠起到促進腸道蠕動，有利于消化等作用。

黃瓜

在靠近院子南邊的一旁，母親打了一個人字架，架子上爬蔓了黃瓜秧，吃黃瓜的時候，隨時可以采摘。有的時候，稍不留神，那趴在黃瓜葉子底下的那個，就長成了老黃瓜，沒有辦法只好留種了。

絲瓜

最靠院墻的地方，母親種植了幾棵絲瓜，將竹竿斜搭在院墻上，那絲瓜秧便順著竹竿爬上墻頭，等到時日不長，那絲瓜就綴滿墻里墻外。每年絲瓜長勢最旺的時候，有時長在高處的那些，母親即使是看見，也不理會，任其老去。反正光吃嫩的都夠了。何況老絲瓜有老絲瓜的用處，除去里面的種子可以用作來年種植，老絲瓜瓤還是廚房里刷鍋刷碗的最好的天然清潔工具呢。

蕓豆、菜豆

一般母親種植蕓豆、菜豆也都是搭架種植，一個架子兩邊種植不同的品種，一邊是蕓豆，一邊是菜豆，這樣吃起來方便，反正一個人也吃不了多少，樣樣數數種植一點就行。

像茄子、辣椒、西紅柿等蔬菜，母親都是樣樣數數種植幾棵，不求多，像是韭菜、香菜這些，也都是在院子的一角稍微種植一小片，有的時候做菜時，當做調味菜加上。總之，農村院子里可以種植的蔬菜有很多，基本上的蔬菜都可以種植，種植什么完全依據個人的口味來決定，愛吃什么，就種上點什么蔬菜，畢竟是在自家的“一畝三分地”里。自己的地盤，自己做主就行。

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你在農村院子里都喜歡種植哪些蔬菜? 最新消息